鳥肉(トリニク)とは？意味や使い方

デジタル大辞泉「鳥肉」の意味・読み・例文・類語

食用の鳥の肉。特に、鶏にわとりの肉。

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関連語 東京新繁昌記阿弗利加名詞実例初出

〘名詞〙 鳥の肉。特に、ニワトリの肉。とりにく。
1. [初出の実例]「阿弗利加の鳥肉(チャウニク)はよく欧人の腹に適するや否やを」(出典：亜非利加内地三十五日間空中旅行（1883‐84）〈井上勤訳〉七)

〘名詞〙 鳥の肉。特に、鶏肉(けいにく)。
1. [初出の実例]「三客、一鍋六箸を浸して而して喰ふ。蓋し鳥肉也」(出典：東京新繁昌記（1874‐76）〈服部誠一〉二)

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鳥類の肉。食用となる鳥は、ニワトリ、アヒルなどの家禽(かきん)と、カモ、キジなどの野鳥とがある。なお一般には、鶏肉(けいにく)をさすことが多い。

［編集部］

[参照項目] | 鶏肉 | 鳥料理

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